Aroma de vara in inghetata preferata

Vara si inghetata sunt bune prietene. Se invita reciproc in oras uneori, chiar isi fac si vizite acasa de sarbatorile legale.
Astazi, am facut inghetata.

Din patru galbenusuri, zahar (150 g), lapte (250 g) si vanilie si frisca (250 g).
Reteta este foarte simpla: dupa ce galbenusurile au fost bine amestecate cu zaharul, se adauga laptele cald in care a fost incorporata vanilia.

Am batut compozitia si am turnat-o in castronele care sa reziste la temperatura scazuta din congelator.

Aventura insa de-abia apoi a inceput.

Pe o farfurie am pus inghetata pe care am imbracat-o in Advocaat, un lichior tipic olandez, care contine oua, lapte, zahar si brandy.

In pahar se gasesc stafide in coniac- un alt preparat vechi olandez, Boeren jongens (Farmer boys); fructe, multe fructe si frisca.
Toate ingredientele olandeze le-am achizitionat la ultima mea vizita acolo.

Combinatia lichior, stafide, frisca si fructe proaspete este de-a dreptul coplesitoare.
Uita-te cu atentie in supermarket si cu siguranta gasesti preparate asemanatoare celor folosite de mine.
Pentru prepararea inghetatei ideale nu exista o reteta, ci trebuie doar sa tii cont de gustul tau!

Mai am destula inghetata de vanilie la congelator si am sa-ti arat data viitoare in ce alta minune se transforma.
Pana atunci insa iti las o intrebare: care este aroma ta preferata de inghetata?

P.S. Am gasit un motiv pentru a face inghetata prin concursul lunii iulie reteteculinare.ro

Comments