Acre si acidulate, rozalii si cu arome divine, muraturile imi plac foarte mult! Gogonele parguite, castraveciori, conopida, toate asezonate cu cepe rosii de talie mica, telina, sfecla rosie sunt delicioase.

Zeama de culoare rubinie si limpede, este cel mai bun remediu impotriva mahmurelii dupa o noapte cu multe grade care din pahar au curs lin, pe esofag.

muraturiEu nu concep nicio mancare preparata in perioada iernii sa nu fie insotita de muraturi. Da, fie ca sunt in otet sau sarmura.

Chiar si banalii cartofi prajiti si cu papara, sunt deliciosi cu un castravete murat, o gogonica murata sau un ardei umplut cu varza !
Muntenii sau regatenii cum le spun eu, sunt maestri in preparatul muraturilor asortate!

Am fost elev al unui liceu din Pitesti, iar acolo am vazut si simtit pe propriile mele papile gustative ce inseamna muraturile! Diversitatea aromelor, armonia culorilor reunite intr-o putina de minimum 100 litri, este ceva unic!

De curand, am incercat o reeditare a ceea ce am trait acolo, in Pitesti si sper ca am reusit. Poza poate fi semnificativa in acest sens, dar aroma si bucuria sunt chiar reale!

Care sunt muraturile tale preferate?

Care sunt muraturile tale preferate?

Comments

Tagged on:         

4 thoughts on “Care sunt muraturile tale preferate?

  • 28/12/2012 at 5:57 PM
    Permalink

    Gogonelele si castravetii imi plac la nebunie.Mai ales in sezonul de iarna merg aproape cu orice tip de mancare ( excludem sarmalele si ciorba).
    Bune rau.

    Reply
    • 02/01/2013 at 6:33 AM
      Permalink

      Da, tocmai de asta mi-am pus in doua butoiase de 35 litri muraturi asortate. Vorba ta: bune rau! Merci pentru comment. 🙂

      Reply
  • 28/12/2012 at 9:54 PM
    Permalink

    Gogosari in otet sau varianta mai putin cunoscuta, ardei capia umpluti cu varza rosie in otet…cu carne de porc din untura…mananci de mori :))

    Reply
    • 02/01/2013 at 6:35 AM
      Permalink

      Am fost vreme de 4 ani elev al unui liceu din Pitesti. Acolo am aflat secetul muraturilor asortate. Acasa, bunica avea intr-adevar retetele ei unice. pe care eu insa nu indraznesc sa le plagiez. Cer munca si indemanare. 🙂

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copy Protected by Tech Tips's CopyProtect Wordpress Blogs.